DIGESTEUR

DIGESTEUR
. s. m.
T. de Chimie. Vase dans lequel on peut élever l'eau à une haute température sans qu'elle bouille. L'eau s'échappe avec un très-grand bruit de la marmite ou digesteur de Papin, au moment où on soulève la soupape. Le digesteur est propre à cuire très-promptement les viandes et à dissoudre la gélatine des os.

L'Academie francaise. 1835.

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